/image%2F0900921%2F20140121%2Fob_8c21ef_manchette-jpg "Bienvenue sur mon blog. Je suis Maïté. J'ai participé à l'émission \"Un dîner presque parfait\" à Limoges, puis à la 2ème édition du combat des régions de cette même émission en 2009. J'ai été aimée par certains, détestée par d'autres... Mais c'est le jeu ! Quoi qu'il en soit, cette expérience unique, m'a donnée l'envie, sans aucune prétention, de créer ce blog afin de la faire partager, mais aussi afin de partager mes recettes en toute simplicité. Bonne lecture...")
Riz au lait façon "bonne maman"
Ingrédients :
140g de riz rond
1l de lait
7cl de crème liquide entière
120g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
gousse de vanille
Préparation :
Laver le riz à l'eau et l'égoutter. Battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait et la crème liquide, mélanger. Ajouter la gousse de vanille. Faire chauffer le tout sans bouillir en remuant. Éteindre le feu et faire infuser pendant 1/2h minimum. Au bout de ce temps, ajouter le riz. Faire cuire 40 minutes à feu doux en remuant souvent, de préférence avec un fouet, cela évite que les grains de riz ne se collent entre eux.
Laisser refroidir, puis mettre au frais.