/image%2F0900921%2F20140121%2Fob_8c21ef_manchette-jpg "Bienvenue sur mon blog. Je suis Maïté. J'ai participé à l'émission \"Un dîner presque parfait\" à Limoges, puis à la 2ème édition du combat des régions de cette même émission en 2009. J'ai été aimée par certains, détestée par d'autres... Mais c'est le jeu ! Quoi qu'il en soit, cette expérience unique, m'a donnée l'envie, sans aucune prétention, de créer ce blog afin de la faire partager, mais aussi afin de partager mes recettes en toute simplicité. Bonne lecture...")
Croquants aux amandes, noix de pécan et pistaches
Ingrédients :
200g de fruits à coques (amandes, noix de pécans, pistaches, noisettes...)
240g de sucre en poudre
2 blancs d'oeuf
60g de farine
Préparation :
Toréfier les fruits à coque dans une poêle. Puis, les concasser grossièrement.
Dans un récipient, mélanger les fruits à coques grillés, le sucre, la farine et les blancs d'oeuf (ne pas les monter en neige !), jusqu'à obtenir une pate homogène.
Sur une plaque allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé et y disposer à l'aide d'une petite cullière des petits tas de pate. Il faut espacer sufisamment ces petits tas car en cuisant, la pate s'étale.
Cuire 10 min au four à 200°.
Attendre que les biscuits aient refroidis avant de les décoller de la plaque.