Amandine aux poires

Ingrédients :

Pate brisée
2 oeufs
100g de poudre d'amandes

75g de beurre

100g de sucre

1 càc d'extrait d'amande amère

Réalisation :

Faire une pate sablée. Cliquez ici pour voir la recette.

Dans un récipient, battre les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre en pomade, l'extrait d'amande et la poudre d'amande. Mélanger le tout.

Etaler la pate sablée sur une feuille de papier sulfurisée. Mettre ensuite dans un plat à tarte. Verser la préparation à base d'amande sur la pate. Disposer ensuite des poires coupées en deux (poires fraîches ou au sirop.
Mettre au four environ 30 minutes.